Apple Crumble

*This recipe is translated to Bahasa Indonesia. Please scroll down for the English version.

Bahan Isian:

4 – 5 cooking apples (granny smith atau yang warna hijau)

60 g gula kastor

1 sdt bubuk kayu manis (atau sesuai selera)

1 batang kayu manis

Perasan air lemon dari ½ buah lemon

Parutan kulit lemon secukupnya

70 – 75 ml air

Bahan Crumble:

230 g tepung terigu

170g butter (potong dadu kecil)

50g oats/muesli

110g gula kastor

Bubuk kayu manis secukupnya untuk rasa

Cara Membuat:

• Kupas dan potong dadu apel dan rendam dalam air selama 5 -10 menit, agar apel tidak menjadi kecoklatan.
• Kemudian masukkan apel kedalam panci berisi air, beserta gula kastor, bubuk kayu manis, kayu manis batangan,
• air lemon, parutan kulit lemon, dan masak hingga shimmer (bergelembung dibagian pinggir tapi tidak sampai mendidih).
• Sementara itu, pada mangkok ukuran besar, campur tepung terigu, gula kastor, kayu manis dan butter.
• Aduk dan remas campuran adonan dengan tangan, hingga semua bahan tercampur dan adonan berbentuk seperti remahan roti.
• Masukkan oat/muesli dan campur hingga merata.
• Saat apel sudah shimmer, tuang pada loyang panggang, lalu taburi dengan adonan crumble secara merata di atas apel.
• Panaskan oven pada suhu 180°C/350°F/Gas 4. Panggang selama 20 – 30 menit atau hingga bagian atas nampak sedikit keemasan.

(Resep diadaptasi dari YT: Inthekitchenwithkate)

*English Version

Ingredients:
4-5 cooking apples (green ones)

60 g caster sugar (2,1 Oz)

1 tsp cinnamon (or to your taste) 

1 cinnamon stick
Zest and juice of ½ lemon

70 – 75 ml water (2.5 Oz)

For The Crumbs:
230 g flour (2 cups)
170 g butter (6 Oz)
50 g oats/muesli (1/2 cup)
110 g caster sugar (1/2 cup)
Cinnamon to taste

Process:

• Peeling and cutting the apples and place them in some water to stop them from browning for about 5 - 10 mins.
• Now put them in the pan with caster sugar, water and cinnamon, simmer for full 7 mins.
• Meanwhile, add flour, caster sugar, oat/muesli and cinnamon in a bowl, rub it together into a fine bread crumbs.
• Once the apple simmered, pull them into the baking tray and spread the crumble evenly on top of the apples.
• Preheat your oven to 180°C/350°F/Gas 4. Pop in the oven for 20 - 30 mins or until lightly gold on top.

(this recipe is adapted from YT: Inthekitchenwithkate)